夏末素菜小煎饼

作者： 坚强的毛毛虫烘焙菜鸟

夏天里的厨房太热啦，这款素菜小煎饼，清爽可口，简单易操作，大家都可以试试看😋😋😋

用料

• 嫩西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 鲜香菇 5朵
• 鸡蛋 2个
• 饺子皮 24张
• 香油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

夏末素菜小煎饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦要选嫩的，去皮用擦丝器擦成丝； 胡萝卜去皮，用擦丝器擦成丝； 加适量盐搅拌均匀，静止10分钟后，然后挤去水分备用

步骤 2

香菇热水浸泡2分钟后，切成小丁备用

步骤 3

鸡蛋加适量盐搅拌均匀煎成蛋饼，然后切成鸡蛋碎备用

步骤 4

所有食材加适量盐，胡椒粉，香油，蚝油搅拌均匀，素菜馅就准备好了

步骤 5

现成的饺子皮擀薄一些，然后把馅儿放进去，包成小包子。

步骤 6

封口冲下

步骤 7

电饼铛均匀刷油，小包子封口冲下

步骤 8

煎到两面金黄色，中间可以喷一些水（蒸汽可以让饼不会太干）

步骤 9

外焦里嫩的素菜小煎饼就做好啦，我还配了红豆薏米水搭配食用。营养养生兼备的一道早餐就做好啦。

菜谱创建时间：2021-08-07 10:17:00