荷叶糯米鸡

作者： 机智的厨娘生活

接天莲叶无穷碧，夏天，最沁人心脾的莫过于荷叶的清香。荷叶糯米鸡是再适合不过的了

用料

• 荷叶 4张
• 沙茶酱 1勺
• 鸡腿 2只
• 生抽 1勺
• 虾米 30克
• 香菇 16朵
• 糯米 500克

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

去荷塘采摘新鲜荷叶荷叶4张

步骤 2

糯米提前一夜泡水，放冰箱冷藏过夜

步骤 3

泡发虾米，香菇

步骤 4

鸡腿肉用沙茶酱和生抽腌制半小时

步骤 5

铺开半张莲叶，码上糯米2汤勺，香菇，虾米和鸡腿肉，淋上少许腌肉汁

步骤 6

包起来，摆在蒸盘上

步骤 7

蒸40分钟出炉

步骤 8

尝一个，好吃

荷叶糯米鸡的小贴士

沙茶酱是流行于东南亚的复合香酱料，是潮州牛肉火锅的官配酱料。因为是复合酱料，所以糖，五香粉之类就都可以不用加了。

菜谱创建时间：2021-08-07 09:24:08