巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子

作者： 冻蓉

孩子不爱吃饭，快试试这个！色香味俱全，真的好吃舔盘子，唯一的缺点就是废米饭。

用料

• 茄子 1根
• 猪肉 20g
• 大蒜 几瓣
• 白糖 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量

巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子切成大小均匀的滚刀块

步骤 3

加入少许的白醋、干淀粉搅拌均匀，防止茄子变色和吸油

步骤 4

五花肉剁碎后加入蒜蓉、一勺味达美臻品蚝油、一勺葱伴侣六月香辣椒酱、适量鸡精调味腌制入味

步骤 5

锅里倒油大火烧开，下茄子炸熟炸透后捞出控油

步骤 6

锅中加肉末爆香，中途倒适量的味达美臻品料酒去腥

步骤 7

肉末加一勺生抽、适量白糖调味提鲜，再加入茄子翻炒均匀调味出锅

步骤 8

软糯鲜香，美味下饭的肉末烧茄子完成

巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子的小贴士

1.切好的茄子加点白醋、干淀粉，可以防变色、吸油 2.这个也可以做成少油版本的，把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。

菜谱创建时间：2021-08-07 00:56:37