花椒油凉面

作者： 紫苏半夏520

一到夏天就特别想念 花椒油凉面的味道

用料

• 面条 2人份
• 长豆角 1把
• 花椒 一把
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 香油（或麻油） 适量
• 油 适量
• 蒜末 适量

花椒油凉面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，焯水（焯熟），捞出过凉水，切断备用

步骤 2

蒜切末，起锅放油，冷油放入花椒粒，小火炸出香味关火，放入蒜末可以去除生蒜味（如果喜欢蒜味可以最后放），然后倒入醋，生抽（生抽和醋比例为2比1），盐，香油，放入适量白开水或者纯净水，把切好的豆角放进汤汁里

步骤 3

面条煮熟后过两遍凉水，然后放入调制好的汤料里边，腌制几分钟就可以吃啦

步骤 4

看似平淡无味，实则暗香涌动，燥热的夏天少不了一碗花椒油凉面哦

菜谱创建时间：2021-08-06 18:29:49