自用（炒面）

作者： 今天吃了吗

用料

• 鸡蛋 1个
• 碱水面 适量
• 配菜：胡萝卜+香肠+娃娃菜+小青菜 适量
• 调料：老抽+生抽+糖+盐+十三香粉+白胡椒粉 老抽量多于生抽，其他随意
• 食用油 多一些

自用（炒面）的做法步骤

步骤 1

水开下面，煮熟捞出过冷水晾干。调料加一块儿在锅里烧开后盛出加入面条搅拌均匀。热锅热油，炒鸡蛋盛出，加入所有配菜炒熟，加鸡蛋，加一点点开水，加面条，炒匀盛出。

步骤 2

下厨房看到的调料比例（我是凭感觉加的…

菜谱创建时间：2021-08-06 13:49:14