烤芝士牛肉卷

作者： 浅笑安然000

吃过山姆的烤芝士牛肉卷，孩子们都喜欢吃，因为疫情又严重了，决定自己动手为孩子们复刻山姆烤芝士牛肉卷。

用料

• 盐 2克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 温水 145毫升
• 橄榄油 20克
• 芝士碎 200克
• 牛肉卷 250克
• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 芝士粉 适量
• 大喜大烤肉酱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量勺

烤芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

先按照比例混合：把面粉，酵母，盐，糖，温水混合。

步骤 2

先将高筋面粉220克，低精面粉30克，糖15克，酵母3克，盐2克，橄榄油20克，145克温水，混合。

步骤 3

盖上干净的湿毛巾，发酵30分钟。

步骤 4

肥牛卷最好是三肥七瘦的，自然解冻。

步骤 5

加入洋葱丝;大喜大的烤牛肉酱;料酒;生抽，然后腌制10分钟。

步骤 6

将发好面团分成三等分，再讲面团揉一揉，赶出气泡。 别忘记在面团上刷一些油哦。

步骤 7

将腌制好的肥牛卷放在锅里翻炒到变色后，加入彩椒。不喜欢的小伙伴可以少放点。

步骤 8

将面团擀成长度40-50厘米，宽度30-40里面的大薄饼。

步骤 9

看看我家小宝也很喜欢自己动手丰衣足食哦

步骤 10

放入炒过的肥牛，加入芝士碎，芝士碎的量按照自己需求加入。然后慢慢卷起来。

步骤 11

卷的扎实一些噢，我有一个弄破了一点点，打个面皮小补丁。😁 卷好的牛肉卷还要发酵5分钟噢。

步骤 12

芝士粉散在牛肉卷表面，喜欢的小伙伴可以再加点芝麻哦。

步骤 13

烤箱上下火预热温度200度，烤制12分钟。 （可以先用锡纸裹起来，放入烤箱，烤好后，轻轻的打开，上个色）

步骤 14

烤制完成了，拉丝流汁的烤芝士牛肉卷完成啦。

步骤 15

青春期儿子给的评价哦。（一般他会说还行，嗯，还好吧）✌✌✌

步骤 16

完美复刻山姆芝士牛肉卷。

菜谱创建时间：2021-08-06 09:48:14