用料:酱油(不能是生抽) 青辣椒 蒜 姜片 白糖 少量白酒 花椒 盐。 酱油放入花椒 煮沸后转小火再煮2分钟关火放凉,黄瓜切滚刀,用盐杀出水凉水洗净控干,蒜压碎,姜切片,辣椒切片,全部放入酱油水中,加白糖,少量白酒泡满黄瓜,放冰箱第二天可食用