无添加牛肉松——2年经验的纯干货版本！！！

作者： 司桃子咩

宝宝辅食制作2年之久，牛肉松是宝宝补铁最好的肉类，而且营养也最好，属于优质红肉系列！ 牛肉松也是宝宝必备肉松系列～ 本人从2年前肉松一锅渣渣，做到现在闭着眼睛都可以做出丝丝出绒～ 全部干货送给你们！！ 只为了让你们的娃娃多吃一口肉！ 来吧，宝宝们，让我带你们飞！！

用料

• 新鲜牛肉黄瓜条 1斤
• 姜片 适量
• 没了 真的没了

无添加牛肉松——2年经验的纯干货版本！！！的做法步骤

步骤 1

买回来牛肉的这个部位：叫做黄瓜条，可能你们的市场不叫这个名字，那么请记住这块肉的样子，或者直接把这块肉拿着给老板看就完了🤪🤪

步骤 2

把它们按照纹理切成这样大小，第一☝️煮熟后好处理，第二，一定要按照纹理切，也是为了熟了后好处理，哈哈哈

步骤 3

加几片生姜去腥，毕竟宝宝吃的，料酒什么的，我们是坚决不可以加的哦，打开高压锅牛羊肉模式，开始压熟这锅肉啦

步骤 4

肉熟了之后，洗干净牛肉表面的一些血沫沫，开始去筋膜咯，牛肉里面的筋膜是一定要去干净的哦，这样炒出来肉松才是干净的，要不然会有很多渣渣～

步骤 5

去完筋膜后就是这个样子啦～只有纯肉肉哦

步骤 6

这里呢，我就要分3种情况讲了～假如你有面包机，那听我的，看视频，放进去面包机的小桶里，让它自己炒去吧～你嗑瓜子去吧～啥时候想起来了，就来翻一下牛肉，让它炒的更加均匀，假如有点干，记得来喷点水哈，要不然真的没办法炒出来松了～

步骤 7

假如你没有面包机，那请老老实实的，把肉擀一下，撕成图片这样的有绒绒的丝丝，不可以偷懒哦，肉丝撕的越细，炒出来的出绒率越高奥～

步骤 8

接上一步～假如你有烤箱，把上一步的牛肉放在烤箱里，上下火80度进行烘烤，每20分钟，翻一下肉松，保证它不会受热不均匀而糊掉，直至90%干度为止（手摸着干干的，但是实质还是可以感觉到湿度）

步骤 9

假如你没有烤箱，也没有面包机，好嘛，那咱就把这样的绒绒放在不粘锅里，小火翻炒压干水份，一定要记得小火小火小火哦！！也是一样的要求，90%的干度

步骤 10

视频里面呢，就是我说的大概干度90%的牛肉松啦，这个是用面包机炒的，这样已经很多绒绒了，但是还不够哦！！我们需要再去二次处理一下～

步骤 11

然后我们把牛肉松放在磨粉杯里面进行加工，没有的话，破壁机或者干磨杯或者任意的磨粉利器 都可以哦～然后点动式打磨肉松，一定要注意安全哦，大概2.3秒一次，5次左右就可以出来我们想要的棉花状肉松啦

步骤 12

酱酱～这种状态的肉松就是我们现在闭着眼睛都可以做出来的哦～欢迎大家试试我们的方法，记得交作业哦！！

步骤 13

老规矩，下面带大家看一下我们的日常业务～🤣这里是我们的部分原材料，每日新鲜采购～

步骤 14

这是我们的部分产品，全部实拍，全部手工制作，全部无添加～

步骤 15

部分产品图片～我们承诺制作过程无任何添加！给宝宝最纯粹的那口味儿～

步骤 16

部分产品展示，均是我们专业实拍❤️❤️❤️

步骤 17

欢迎添加微信，这里能找到更多更多宝宝的好吃哒～我等你哦！！！

菜谱创建时间：2021-08-05 01:50:13