宝宝辅食#零食#火龙果手指饼干（无面粉版）

作者： Hey_好多鱼

用料

• 鸡蛋 2个
• 配方奶粉 40克
• 火龙果 半个

宝宝辅食#零食#火龙果手指饼干（无面粉版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋清放冰箱冷冻，（不冻也可以）蛋黄不需要。火龙果打碎滤渣放锅里小火熬成酱，尽可能多熬一会，粘稠一点

步骤 2

大概这种就可以了，取出35克

步骤 3

配方奶粉过筛加入火龙果酱搅拌均匀，不过筛容易结块特别难搅开。

步骤 4

冰箱鸡蛋清取出高速打发，不冷冻也可以，无所谓，都能打发

步骤 5

打发成提起直角

步骤 6

将火龙果酱加入打发的蛋清中翻拌均匀，不是搅拌，不然容易消泡

步骤 7

烤箱130度预热，这时候把糊糊装裱花袋挤出形状，我没有，用的塑料袋剪个口子，不好看哈，细节不重要，好吃就行

步骤 8

烤箱60分钟左右，我的功率小一点，60分钟后中间心还有点软又调100度加了20分钟，出锅特别酥脆。总之就是低温烘焙状态，一点一点来，不然特别容易糊变颜色就苦了，不好掌握，需要时常看看烤箱状态，自己把握吧

菜谱创建时间：2021-08-05 00:30:44