彩椒木耳炒猪腰

作者： 看图吧

用料

• 猪腰 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 姜 几片
• 蒜头 几粒
• 盐（蔬菜调味） 少许
• 砂糖 一汤匙半
• 蚝油 一汤匙
• 酱油 一汤匙
• 黄酒 少许
• 食用油 适量

彩椒木耳炒猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰让肉档主片去白筋，回家自己改刀切块或着切条，加一汤匙酱油，半汤匙黄酒，半汤匙蚝油，一汤匙砂糖，一点姜碎，提前腌一下。

步骤 2

三色彩椒三个，切块

步骤 3

姜蒜切一下

步骤 4

木耳提早泡发，剪去蒂

步骤 5

开水烫煮2分钟

步骤 6

捞起来备用

步骤 7

热锅冷油（三汤匙左右）放猪腰先煎一面，定型了再翻面

步骤 8

变硬了变挺身就先舀起来

步骤 9

感觉猪腰变硬了，78分熟就先装起来，

步骤 10

然后清洗一下锅，放油（两汤匙）放姜蒜炒彩椒木耳，翻炒均匀

步骤 11

彩椒炒半熟了加猪腰进去，再加少许盐糖蚝油调味

步骤 12

盖盖子焖一分钟

步骤 13

就这样

步骤 14

猪腰没血水冒出就OK了，（如果觉得汤汁有点多可以勾一个薄芡，我这次没有勾芡）

步骤 15

装盘

步骤 16

如果买到黄沙腰，脆脆的不老很赞

菜谱创建时间：2021-08-04 21:59:01