海 参 炒 口 蘑

作者： 海参厨娘

口蘑含有的膳食纤维，可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠通便的功效。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物，具有极佳的滋补作用，同时它还含有大量满足人体需求的微量元素，所以，海参是适合孕妇，老人，孩子食用的 。

用料

• 水发北极海参 1只
• 鲜肉100克 100克
• 口蘑250克 250克
• 红辣椒，青蒜少许 少许
• 海鲜酱油 ●料酒●蚝油●香葱，姜少许● 盐适量

海 参 炒 口 蘑的做法步骤

步骤 1

把食材洗净准备好。

步骤 2

口蘑切片，红辣椒切块，青蒜切段备用。

步骤 3

北极海参切块，用料酒腌制5分钟，清水冲洗干净。

步骤 4

鲜肉切薄片，放料酒，生抽，水淀粉，盐抓匀备用。

步骤 5

水开把口蘑焯水，去除蘑菇里味道。

步骤 6

锅中放油，下蒜瓣，放入海参进行煸炒，加料酒，生抽。把腌制好的肉片倒入锅中，跟海参一起大火煸炒2分钟。

步骤 7

焯水好的口蘑，红辣椒，青蒜一起下锅，加点蚝油，少许盐调味。

步骤 8

水淀粉调的淡一些，倒入锅中勾芡，浇点香油就可出锅了。准备好餐盘盛出，来一碗米饭，准备开饭了。

菜谱创建时间：2021-08-04 17:22:09