没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式

作者： 蜜斯ann

家里没有意式蒸汽咖啡机，也可以打出奶泡。 在打奶泡之前，建议先将牛奶加热到60-70℃之间。 如果牛奶的温度太低，乳糖的甜味出不来，但是如果温度太高，牛奶的味道也会被破坏，而且打泡情况也会被影响。

用料

• milk :-D
• coffee :-D

没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法步骤

步骤 1

『1』-在密封罐里摇晃：

步骤 2

将温热的牛奶（冷藏的也可以起泡只是少奶甜味）倒入密封罐里，然后上下猛烈摇晃！

步骤 3

这样产生的泡沫比较粗大，用来咖啡拉花肯定是不行的，但是如果只是想要将空气打入奶中增加轻盈感，还是很有效的。 摇晃后放置几秒，鱼眼大泡会自己破掉。

步骤 4

『2』-打蛋器 牛奶用打蛋器搅打，前后来回会比做圆周运动效率高。

步骤 5

这样产生的奶泡质量比用个罐子摇晃质量要好点。但是消泡反而更快，ಥ_ಥ

步骤 6

『3』-电动手持打蛋器 使用电动手持打蛋器，这样的奶泡仅仅比用手搅打出的好一丢丢，但是能省时间和力气。 终于可以不再苦练麒麟臂了。 但是!!需要一个足够深的杯子，而且奶量不要倒太多，不然会吐得厨房到处都是奶星子。

步骤 7

『4』-奶泡棒：推荐!!

步骤 8

牛奶加热后将奶泡棒浸入牛奶搅打，会形成一个很可爱的牛奶漩涡，优雅的站着看就好，直到泡沫到你喜欢的细腻程度。

步骤 9

用奶泡棒能形成质量很高的奶泡，完全可以拿铁拉花了。 而且这根便宜又精巧的魔杖还有很多其他用途，例如搅打少量的奶油等等。 奶泡棒还有一个优点就是它不占地方。

步骤 10

『5』-破壁机/榨汁机/冰沙机： 先用2秒钟想象一下奶昔… OK。 把温热的牛奶倒入破壁机/榨汁机/冰沙机，中速搅拌直到起泡。 需要盖上盖子或者用茶巾盖住封口，不然牛奶会飞遍厨房。 还有要注意的是不要倒太满，不要走开，因为膨胀速度比较快。

步骤 11

『6』-奶泡搅拌杯：推荐!!

步骤 12

把牛奶倒入搅拌杯，冰箱冷藏的牛奶也可以直接取用，因为可以选择加热牛奶。 然后按下按钮，等候起泡。

步骤 13

这已经是很专业的打奶泡方式了，这样产生的奶泡起泡小，而且很均匀。 需要注意的是不要倒太满。 超级绵云泡！

步骤 14

『7』-奶泡缸/Pump frother

步骤 15

虽然是手动的，但是是专业泵式打奶泡的。

步骤 16

不要倒入太满的牛奶，盖好后，用手上下推拉手柄大概15秒。 很好用了，能够制作出细密的泡沫。

步骤 17

『8』-法压壶/French press：推荐!!

步骤 18

和奶泡缸是差不多的泵式打泡原理。 将温热牛奶倒入杯中，盖好盖子以后，先拉高，低速多推送一些空气进去，再将滤网层浸入牛奶深处，快速压榨10秒，看情况决定循环几次。

步骤 19

还是老规矩，不要加太多牛奶，不然牛奶会在起泡过程中膨胀。 倒牛奶前让牛奶静置1分钟。

步骤 20

法压壶制作的奶泡奶油般绵密细腻，形成的泡沫稳定不易消泡，完全可以拿铁拉花，而且它本身就有个窄口的嘴型，不错用。

没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的小贴士

把牛奶变成奶泡，能够给咖啡、茶、可可等增加轻盈的牛乳风味。 还能比纯牛奶带来更持久的饱腹感。:-D

菜谱创建时间：2021-08-04 11:03:11