自制卡士酸奶

作者： 晴妈下厨

孩子喜欢吃酸奶，烤箱有制酸奶功能的看菜谱学着制作，想不到非常成功很像市面卖的卡士酸奶味道，记录一下方便以后制作

用料

• 纯牛奶 800克
• 糖粉 60克
• 川秀发酵菌 1克
• 安佳淡奶油 100克

自制卡士酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶杯，蛋抽，一起放锅里烫一下杀菌，捞出沥水放凉

步骤 2

倒进少许常温牛奶和菌粉混合，再继续加入剩下的牛奶，糖，最后加入淡奶油一起搅拌均匀，装进酸奶杯里，烤箱选择制作酸奶工能，发酵8小时冬天10小时，取出进冰箱冷藏一下口味更佳

步骤 3

非常成功女儿说比市场卖的卡士酸奶还要好吃，不管是甜度还是稠度都很满意

自制卡士酸奶的小贴士

1.菌粉正常用量是1g（1小包）可制作500-1000ml的牛奶。可根据您个人对酸奶的要求进行调整，菌粉放的多，可使发出的酸奶相对稠一些，酸一些；菌粉放的少，可使发出的酸奶相对稀一些，味道淡一些。 2.如果没有淡奶油就全部用1L的牛奶来制作也行只是口味差一丢丢，和普通酸奶口感一样，不建议用植脂奶油

菜谱创建时间：2021-08-04 09:31:00