鲍鱼鸡煲(简易版)

作者： 我是安麻麻

现在的鲍鱼不再是想吃又买不起的奢侈品了，超市里2块钱一个的小鲍鱼，心动得我赶紧做起这道鲍鱼鸡煲，因为人懒，沙锅都不用了，直接来个简易版的，也好吃到爆了

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡腿 2只
• 姜 适量
• 米酒 2勺
• 青红辣椒 3个

鲍鱼鸡煲(简易版)的做法步骤

步骤 1

鲍鱼让老板帮忙杀好，用刷子刷干净，洗净后切花刀，壳也一起刷干净备用

步骤 2

两个鸡全腿比块

步骤 3

姜比片，辣椒比好备用，吃不了辣的可以改用菜椒或者葱段

步骤 4

鲍鱼和壳焯水捞出

步骤 5

锅里下油，放姜炒香(如果有沙锅，这一步开始就用沙锅来操作，后面步骤一样)

步骤 6

下鸡肉继续翻炒

步骤 7

翻炒到断生，下两勺米酒继续翻炒，个人觉得米酒要比料酒香，没有米酒就放料酒吧

步骤 8

再下生抽，少许老抽上色，盐，鸡精，蚝油

步骤 9

加水微微到肉边就好

步骤 10

放鲍鱼壳一起，盖上盖煮5分钟左右

步骤 11

下鲍鱼继续煮五分钟

步骤 12

大火收汁，起锅前下辣椒翻炒一下就行

步骤 13

一道美味的鲍鱼鸡煲就做好了，赶紧试一下吧

菜谱创建时间：2021-08-03 22:02:49