清蒸大黄鱼（鲜美！）

作者： 刘亦菲王菲分菲

在家的时候是爸妈给我做的，在异地工作只能自己给自己做了，简单易操作，一次就能上手，是家里的味道！

用料

• 大黄鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

清蒸大黄鱼（鲜美！）的做法步骤

步骤 1

1.大黄鱼杀好，洗干净，两面改刀好入味，擦干水分 2.加入少许盐（盐不用太多，出锅的时候还要上酱油）料酒，姜片，葱段，胡椒粉，按摩均匀腌制十五分钟

步骤 2

3.锅里加水开大火，水开的时候，把腌制好的鱼倒掉盘子里的水，上锅中大火蒸八分钟（鱼比较大的话再适量增多时间），关火后焖五分钟再取出来 4.蒸鱼的时候准备好新的姜丝，葱丝，出锅后要把盘子里的姜葱挑出来不要 5.蒸鱼盘里的水倒入锅中小火加热，加适量的食用油，加入生抽尝一下味道，如果生抽太淡可加一点点盐，把姜丝葱丝放在鱼上浇入调味汁就可以上桌了

清蒸大黄鱼（鲜美！）的小贴士

注意挑选新鲜的鱼，内脏以及黑色黏膜清洗干净 腌制的盐不要太多，咸淡可以在后期汤汁调整 大家快来试试看吧！

菜谱创建时间：2021-08-03 19:35:14