客家芋头饭

作者： 邱文武

客家人公馆镇有这别样独特客家饮食，小时候，每当夏季下雨家里都会做芋头饭，配上小葱拌豆腐，那简直就是绝配。长大后，山珍海味都吃过，但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道，但每份乡愁都大同小异。

用料

• 小芋头 1斤
• 五花肉 30克
• 米 1斤
• 盐 5克
• 蒜头 30克
• 姜 2片
• 葱 3根

客家芋头饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，小芋头削皮洗净，猪肉切片，其余葱姜蒜切末。

步骤 2

猪肉炒出油，放入姜和蒜

步骤 3

放入小芋头，炒至表面金黄。

步骤 4

洗好米，平时正常煮饭的水量，把炒好的小芋头放入电饭锅按煮饭键就可以了，煮好后放入蒜末和葱花拌匀即可。

步骤 5

出锅啦！

菜谱创建时间：2021-08-03 18:03:13