烧烤味蒸茄子

作者： 对做菜有蜜汁热情

两根圆胖茄子，约380克，四瓣大蒜，两根小米椒

用料

• 茄子 2根
• 大蒜、小米椒 3个，2根
• 盐、味精 都小半勺
• 油 一锅底
• 1、孜然粉，辣椒粉，鲜辣粉（一小勺） 适量
• 2、生抽（半匙）、豉油（半匙）、醋（小半匙）、麻油 适量

烧烤味蒸茄子的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，茄子整个煮或者切条蒸12分钟

步骤 2

蒜和辣椒打成末， 碗底依次铺盐和味精，辣椒蒜末， 锅里烧热油浇上去，碗中再加入上述1、2调味料搅拌均匀，茄子蒸好后用筷子夹入碗中搅拌均匀即可， 或者上述调料减半，只用一根茄子，煮熟后切开填入上述调料，入烤箱烤10分钟（烤箱烤茄子版）

菜谱创建时间：2021-08-03 13:43:02