流心绿豆糕

作者： 富泽商店

冷藏后冰冰凉凉、奶香十足，夏季冰箱必备小甜点，流心绿豆糕yyds，赶快来试试吧~

用料

• 流心馅
• 咸蛋黄 6个
• 旺仔牛奶 40g
• 融化黄油 30g
• 奶粉 15g
• 绿豆糕
• 去皮绿豆 125g
• 牛奶 150g
• 黄油 45g
• 糖 30g
• 奶粉 20g
• 炼乳 15g
• 调色
• 抹茶粉 2g

流心绿豆糕的做法步骤

步骤 1

准备流心馅原料，敲出咸鸭蛋黄，洗去蛋清，喷上白酒，200度烘烤8mins左右，取出

步骤 2

碾碎和旺仔牛奶一起打匀，过筛，和奶粉融化黄油一起加热至混合

步骤 3

装裱花袋挤入模具冻硬待用

步骤 4

去皮绿豆泡水一晚，期间换四五次水

步骤 5

蒸熟，和牛奶一起打匀

步骤 6

放入锅中和剩下原料一起中小火炒至成团且不沾

步骤 7

取出小部分和抹茶粉混匀，取两种颜色的面团约30g

步骤 8

包入流心馅

步骤 9

模具按压，即可

步骤 10

成品图

流心绿豆糕的小贴士

1.流心小火煮化至融合即可，煮好后不够细腻可以再过一次筛 2.面团炒好后稍稍放凉，再去包流心 3.天气炎热，常温保存能放1-2天，冷藏保存可以放的久一点，5-7天

菜谱创建时间：2021-08-03 09:44:02