苦瓜炒豆角(素菜)

作者： chijl

用料

• 苦瓜 1根
• 豆角 6根
• 红椒配色 少许
• 蒜末 少许
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

苦瓜炒豆角(素菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：苦瓜+豆角+红椒丝+蒜末。 把苦瓜对半开，挖去瓜囊切片，撒入食盐抛均匀，腌制10分钟，清洗干净抓干水分；待用。 把豆角清洗干净，去头尾掐段，待用。

步骤 2

锅烧水开，加入少许盐和油，倒入豆角和红椒丝焯至断生，捞出沥干水分，待用。 锅热油，放入蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒至断生；倒入焯水的豆角继续翻炒均匀，调味：食盐适量+蚝油1勺，翻炒均匀盛出，装盘。

苦瓜炒豆角(素菜)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-08-02 19:51:47