西红柿2个洗净,去蒂切块,切的形状如图。
秋葵8根,平铺在案板上,撒盐巴,再案板上搓一搓,然后用水冲干净。
搓完了放碗里面,盖上保鲜膜,微波炉加热中火2分钟。拿出来放过滤水(冷水或冰水都行)浸泡冷却。
冷却完成后,斜切成块,如上图。
制作沙拉酱: 在搅拌机里面放1小勺白糖,醋1大勺,生抽1大勺,熟白芝麻2大勺,加适量的水,搅拌机高速搅打15秒即可。(因为我没有碎芝麻,所以得打一下) ps:如果你们有熟芝麻碎,就更好了,直接把上述的东西放碗里面搞均匀就行。
在切好的西红柿、秋葵加入制作好的沙拉酱搅拌均匀就可以了。
装盘,放冰箱冷藏1~2小时即可。