日式生吐司

作者： Homepro烘焙

生吐司可不是生的吐司，它可是吐司里的软妹子，颜色更白，质地绵软，做法也更加的简单。 喜欢软吐司的快学起来吧～

用料

• 高筋面粉 250克
• 淡奶油 37克
• 酵母 3克
• 炼乳 19克
• 砂糖 36克
• 冰牛奶 140克
• 黄油 27克

日式生吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其他食材全部倒入厨师机中，启动厨师机揉面

步骤 2

揉好的面团中加入软化好的黄油

步骤 3

面团再次变得光滑就可以抻出手套膜啦

步骤 4

面团发酵

步骤 5

取出排气

步骤 6

分成三等分，整形

步骤 7

盖上保鲜膜室温下松弛15分钟

步骤 8

松弛好后擀开

步骤 9

两边向中间对折

步骤 10

卷起来

步骤 11

二次发酵至吐司盒的八分满（我这里的有点满了

步骤 12

烤箱180度40分钟

步骤 13

完成啦

菜谱创建时间：2021-08-02 15:19:57