韩式裱花用——豆沙霜配方

作者： 上海 海静子

☺️☺️ 我的第一个豆沙霜配方，用的是鲁樱麦芽糖醇白豆沙！ ☺️☺️ 感觉这种白豆沙，质感方面还是属于比较细腻的！经过我调配以后，口感属于那种一般甜度，因为加了淡奶油，有奶香味！ ☺️☺️ 我还会配套出一些裱花视频给大家！ ☺️☺️ 有任何问题都能私我微信: yuka110337

用料

• 白豆沙 250 克（鲁樱麦芽糖醇）
• 淡奶油 15 克（雀巢）
• 黄油 10 克 （铁塔淡味发酵）
• 白色素 适量 （Ac）

韩式裱花用——豆沙霜配方的做法步骤

步骤 1

☺️☺️ 我用的主要材料！ 那个白豆沙是驼色的，你如果想要颜色正一点的话，是必须要用到白色素打底色的。当然如果你不介意颜色，也可以不用白色素！我用的白色素是Ac！淘宝有卖的。

步骤 2

☺️☺️ 我买的是5斤大包装的。建议拿回家之后，就用保鲜袋分装好，冰箱冷冻（☺️冷冻，冷冻、冷冻、250 克一包分装好！）—— 用之前提前解冻！

步骤 3

☺️☺️ 淡奶油，黄油（隔50 度温水融化的黄油液体），加入白豆沙，用勺子搅拌均匀。最后根据需要加入白色素！白色素和白豆沙搅拌均匀！（每次加白色素的时候，我的心都在滴血，要白豆沙白，就得多加一点白色素！😂😂） ☺️☺️ 注意事项：有点耐心要搅拌一会的哦！（我用不锈钢勺子）。我不想用打蛋器，家里打蛋器功率不是很大，怕烧掉！

步骤 4

☺️☺️ 注意事项: 夏天就算你的白豆沙加了淡奶油和黄油，在裱花的过程中，还是会变干的！不要想着一劳永逸，在裱花过程中感觉白豆沙变干了，就再加一点淡奶油搅拌均匀！（一点点慢慢加哦！）

步骤 5

☺️☺️那个白豆沙花，建议你冰箱冷冻一会（15分钟——30分钟），用裱花剪刀配合牙签，好拿下来！

步骤 6

☺️☺️ 这个教程也是我的，可以参考一下！

菜谱创建时间：2021-08-02 15:04:59