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莼菜汤的做法

莼菜汤

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作者: 食人芈
食人芈
喜欢吃莼菜,很小的时候吃到过,发现盒马有卖就买来做了试试,味道不错,记录一下

用料

莼菜汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇泡发洗净切丁,泡香菇的水留上面干净部分备用;莼菜洗干净;火腿、牛肉、虾仁切丁;鸡蛋打散,香菜切段。 准备半碗淀粉水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅里放少量香油,炒香火腿丁、香菇丁。 加入开水烧开,留下的泡香菇的水一起加进去。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后放入淀粉水搅拌均匀,再次烧开后微微粘稠。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肉丁,虾仁,虾皮,煮一分钟。 放盐,胡椒,鸡精调味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入莼菜,再次烧开后放入打散的鸡蛋搅拌均匀,最后撒入香菜出锅。

莼菜汤的小贴士

火腿本身很咸,虾皮等材料也有盐味,调味时尝尝再放不容易失手 火腿丁尽量切小,吃起来不会太咸,材料本身有盐味和鲜味,酌情放盐和鸡精,火腿虾皮等偏多的时候可以不放,只放胡椒就可以

菜谱创建时间:2021-08-02 11:06:02
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