蜜汁烤乳鸽

作者： 方太幸福家

皮脆、肉嫩、骨香、鲜美多汁。轻轻咬上一口，先是香脆的皮，然后是浓烈的肉香，夹带着乳鸽特有的丝丝甘甜，吃的时候要小心鲜美的肉汁会滴落下来哦。

用料

• 鸽子 700克
• 蜂蜜 30毫升
• 生姜 12克
• 小葱 15克
• 香叶、黑胡椒粉 各5克
• 老抽 5毫升
• 蚝油 8毫升
• 盐 10克

蜜汁烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

姜切片、葱切末、鸽子肉剪去爪子上指甲，去掉屁股，膛内赛上姜片、葱末和香叶

步骤 3

老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉混合均匀制成酱料

步骤 4

烤盘上铺上锡纸，将乳鸽摆在烤盘上，均匀刷上制成的酱汁，酱汁刷完后再抹一遍蜂蜜

步骤 5

将乳鸽放入方太小方盒中

步骤 6

选择加湿烤模式，设置120度，30分钟即可，待烤制完成取出食材二次涂抹酱汁和蜂蜜，然后给鸽子翻个身。加湿烤模式会保留乳鸽鲜美的肉汁。

步骤 7

再次放入小方盒中，选择加湿烤模式，设置150度，40分钟即可，直至烤制结束，烹饪完成即可食用。乳鸽放入烹饪机后可以勤刷调料，这样不易烤干和烤焦，而且上色会越来越漂亮。

步骤 8

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-08-02 10:26:13