夏日冰爽手搓冰粉（爱玉/薜荔）

作者： KiandWi

其实我不太能分清爱玉籽和薜荔籽的区别，我买的是贵州寄来的，估计是薜荔籽，据说爱玉籽只有台湾有，而且有股淡淡的茶香。有懂的厨友可以说说这两种果子的区别😂

用料

• 农夫山泉 350ml
• 薜荔籽 10克

夏日冰爽手搓冰粉（爱玉/薜荔）的做法步骤

步骤 1

冰粉籽放入纱布袋或者干净丝袜里，系好扣子放到矿泉水或者没有净水过的凉白开了，不能用纯净水！浸泡个两三分钟就可以搓了

步骤 2

手搓大概六分钟，就差不多把里面的果胶弄的差不多了。关于力度我觉得没什么特别的要求，因为我一只手搓的，做出来也非常成功。

步骤 3

搓完后把纱布里的水挤干净，然后倒到另一个容器里，为的是充分混合均匀，然后就可以扔进冷藏后三个小时不到，一份嫩滑的冰粉就做好了。

步骤 4

关于配料问题，大家可以按照自己的喜好来，我只加了红糖。我做的这一碗差点没吃完，人口多的话可以按比例多加水和冰粉籽。

菜谱创建时间：2021-08-02 09:49:49