超级美味银耳羹

作者： 小洋葱儿88

以前自己做的银耳羹不是很讲究 如火候、材料下锅的顺序 、熬制时间等，这次做出后被女儿称为“大厨级的银耳羹” 银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，具有 滋阴、润肺 、生津养胃、益气 强心、补脑、美容养颜 提高免疫力 补钙硒 预防便秘 排肝毒等等多重功效，老幼皆宜。

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 4～6颗
• 枸杞 5克
• 清水 适量
• 冰糖 5～100克
• 梨 1个（可不加）
• 百合 10克
• 莲子 25克
• 木糖醇 适量（调节口味用）

超级美味银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备食材：按照材料清单准备食材

步骤 2

泡发材料： 1、银耳： 银耳泡软后，用刀将黄色根部挖去，掰成小块，换清水继续泡，期间多换几次清水，去黄及除杂质；泡半天时间 2、莲子及百合：分别洗净 泡半天时间。 3、大枣和枸杞子洗净备用

步骤 3

将锅中放入足够量清水（避免中途加水），先放入泡好的银耳 莲子 大枣 冰糖。大火🔥煮开锅后调成中小火熬制半小时到40分钟，加入百合

步骤 4

加入百合后转小火继续熬制20分钟，然后加入枸杞子 和雪梨（没有可不加） 再熬10来分钟 出锅～

步骤 5

看看是不是非常粘稠，胶质满满，口感相当的好，吃的时候根据口味可加木糖醇（我一般冰糖放的少，吃的时候加木糖醇调剂，热量低，既减肥又美味 😍😊）

超级美味银耳羹的小贴士

注意火候调节 大火—中小火—小火 注意食材入锅顺序 容易烂的一定后放 吃不完放冰箱盖上保鲜膜封好

菜谱创建时间：2021-08-02 07:55:03