味鲜汤浓羊汤

作者： 小花生的爸爸

老公喜欢喝羊汤，外面一碗加肉的最少的20，羊肉还吃的不过瘾。 自己在家尝试了很多次，终于总结出了最好的做法。 老公说，比刘一碗的好喝。 一定要放羊骨头，这是汤白的关键。

用料

• 羊肉 500克
• 羊骨头 500克
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 盐，白胡椒，孜然，香菜 调味

味鲜汤浓羊汤的做法步骤

步骤 1

第一步很重要 这也是羊汤不是很膻的重要一步 提前两三个小时候泡羊肉，中间换一次水。 羊骨头可以泡个半小时，时间久了，骨髓容易泡出来就不好了。

步骤 2

羊肉切块，切大块。 羊肉，羊骨头一起放进锅里，加入清水，烧开。

步骤 3

用勺子将表面的浮沫揺出来，要弄干净。 倒入料酒，放入花椒，葱段，姜。 炖1个半小时。

步骤 4

将羊肉拿出来放凉一些，切成薄片， 摇进入羊汤 根据自己的口味放白胡椒，孜然，盐，老干妈，香菜

步骤 5

根据自己的口味放入白胡椒，孜然，盐，香菜，喜欢吃辣的还可以放点老干妈的辣椒油

菜谱创建时间：2021-08-01 17:47:34