宫保鸡丁—调味料款

作者： 少年闰

出去吃饭，女儿连续两次点了宫保鸡丁，去超市看到了调料包，买回来自己做着吃。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 三分之一根
• 胡萝卜 三分之一根
• 调料包 1包
• 熟花生 80克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2勺
• 大葱 一段
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 干红辣椒 3-6个
• 十三香 半勺
• 油 400克

宫保鸡丁—调味料款的做法步骤

步骤 1

在超市里买的宫保鸡丁调味料

步骤 2

鸡胸肉洗净沥水，切指甲大小方块，装大碗。

步骤 3

往鸡肉里加入料酒，生抽，盐，鸡蛋清，十三香，淀粉。

步骤 4

搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

步骤 5

腌制等待过程中准备其他材料，蒜，干辣椒切段，姜片，葱花。

步骤 6

黄瓜，胡萝卜切丁，淀粉调汁备用。

步骤 7

炒好花生米，我用了已经炒好的。

步骤 8

起锅倒油，稍微多些。油热前就可以下鸡胸肉块进去。

步骤 9

不用炒的太熟，捞出来备用。

步骤 10

再起锅加少许油，油热后加入葱姜蒜和干辣椒炒香。葱花放小许，留下大部分。

步骤 11

炒香后加入黄瓜和胡萝卜丁

步骤 12

加入刚刚炒好的鸡肉和宫保鸡丁调料，加入少许盐。

步骤 13

炒三分钟左右倒入调好的淀粉汁。

步骤 14

倒入花生米，葱花，翻炒下关火

步骤 15

盛盘食用！

宫保鸡丁—调味料款的小贴士

鸡肉不要炒太久，太久了肉会老。

菜谱创建时间：2021-08-01 16:29:52