红豆沙用电饭煲煮开花(煮一次不够又加了一次),拌入少许橄榄油和代糖(可以换成白砂糖)
两种面粉,糖,盐,奶粉,淡奶油,30克鸡蛋液,150毫升自来水,在面包机中用“面包面团”模式揉面,约20分钟后加入酵母,再过约10分钟加入黄油。待程序完成。
取出揉几下,分成9等份,包入豆沙馅儿。放入烤箱中层,静置10分钟后开始用烤箱的发酵功能(下层用烤盘装一点水),发酵30分钟。
从烤箱中取出面包胚和盛水的盘子,烤箱180度预热时给面包刷蛋液并撒装饰用的黑芝麻。中层180度烤15分钟后温度降至160度继续烤5分钟。
烤制完成后不要着急取出,继续在烤箱中放5分钟。表皮有点脆,里面非常软。不太甜但很香。