肉嫩不干的凉拌手撕鸡

作者： 宋楠今天吃啥

用料

• 鸡腿 2只
• 香菜 1根
• 葱 葱花葱段适量
• 蒜末 5瓣
• 姜 10片
• 小米辣 两个切⭕
• 醋 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 小半勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 香油 5滴
• 白芝麻 一大把
• 鸡精 半勺
• 翠宏辣椒面 2勺
• 食用油 一大口
• 蚝油 一杆子

肉嫩不干的凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

锅底铺姜片葱段，鸡腿抹上老抽上个色，皮朝上电饭锅煮饭模式闷到保温就行，大概20分钟左右

步骤 2

鸡腿拿出来撕成条条，加小米辣，葱花，香菜，蒜末，芝麻，辣椒粉，起锅烧油，油冒烟了泼在辣椒和蒜末上。

步骤 3

加剩余调料抓拌均匀

步骤 4

可以加点黄瓜丝更清爽

肉嫩不干的凉拌手撕鸡的小贴士

泼油注意安全

菜谱创建时间：2021-08-01 14:15:04