烤箱版-脆皮猪五花

作者： 带着前世记忆的小妖精

还算好做，大家可以试试～

用料

• 五花肉 500克
• 粗盐
• 白醋
• 料酒
• 酱油
• 姜
• 葱

烤箱版-脆皮猪五花的做法步骤

步骤 1

一块五花肉、一把花椒、3片姜、3小段葱，冷水下锅，煮15分钟。

步骤 2

烧烤料（辣椒面、孜然）、料酒2勺、生抽2勺。

步骤 3

肉肉捞出，擦干水分，切成小块（皮不要切断）

步骤 4

腌制至少40分钟

步骤 5

用锡纸包上肉肉，再撒上大盐粒子，放烤箱200度30分钟（家里来客人，我又多做了一块，家里烤箱小，之前的切成2块）

步骤 6

拿出来把盐粒子抖掉，刷上白醋！！！（白醋是关键！）

步骤 7

我的烤箱很小，第二次考这个2块用了烤箱、1块用的空气炸锅。

步骤 8

左边是躺着的空气炸锅炸的（火候大，皮很脆！），右边的两块烤箱烤的（有些软，不是一整条都脆！）

菜谱创建时间：2021-08-01 13:08:55