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黄皮酱(蜜饯版)的做法

黄皮酱(蜜饯版)

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买了10斤黄皮,换了好几个做法尝试做黄皮酱。 原来都是吃妈妈做的,今年试试做给妈妈吃。

用料

黄皮酱(蜜饯版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄皮剪枝,玛捷斯15分/0速/50℃清洗。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洁完成后去核。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玛捷斯主锅一字刀头,放入黄皮、糖、盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟/2A/115℃,自动炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小盖子打开有利于散发水汽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个成品像蜜饯。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近看更晶莹,有点粘稠。

黄皮酱(蜜饯版)的小贴士

这种做法是黄皮洗好不经其他处理,直接熬煮,成品颜色比较鲜艳,是一种类似蜜饯的状态。 黄皮会有点嚼劲,皮比较硬,有涩味。这是黄皮这种水果所特有的味道。也有一定的药用效果。 没有玛捷斯可以改用燃气炉或电磁炉,小火慢熬至粘稠即可。

菜谱创建时间:2021-08-01 01:46:56
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