拌饭拌面都好吃的香菇土豆炖鸡

作者： 菠萝爱吃菠萝包

这是好多年前在国外留学的时候，自己学会做的第一道菜。用料便宜，做法容易，不管是拌饭还是拌面都超级好吃。 如果你不知道今天吃什么，可以来试一试这道菜哦~

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 香菇 30克
• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 干辣椒 5克
• 青椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺半
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 2勺半
• 鸡精 1勺

拌饭拌面都好吃的香菇土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡切块，冷水下锅焯水后捞出

步骤 2

准备半个洋葱切条，五瓣蒜切片，四片姜片，5克干辣椒

步骤 3

准备一小把香菇提前泡发

步骤 4

准备两个土豆切块，在清水中浸泡

步骤 5

起锅烧油，油热后下入洋葱、蒜片、姜片、干辣椒翻炒

步骤 6

炒出香味后，下入焯好的鸡肉翻炒

步骤 7

鸡肉表面的水气炒干后，下入2勺料酒，2勺生抽，1勺半老抽，一勺蚝油继续翻炒

步骤 8

酱料翻炒均匀后给锅中加水，水面没过鸡肉就可以

步骤 9

加完水后锅中加入泡发好的香菇，然后盖上锅盖中火炖煮15分钟

步骤 10

15分钟后打开锅盖，下入土豆块，2勺半盐，1勺鸡精，然后盖上锅盖继续炖煮10分钟

步骤 11

10分钟后打开锅盖，下入两根切好的青椒，然后转大火收汁

步骤 12

最后出锅撒上一把葱花~

菜谱创建时间：2021-07-31 19:44:08