凉拌杏鲍菇

作者： 茜家手作

杏鲍菇不要光炒着吃，凉拌更好吃呢，爽滑筋道

用料

• 杏鲍菇 500克
• 小米椒 4个
• 青椒 半个
• 蒜 4瓣
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 3勺
• 糖 2克
• 味达美清香米醋 1勺半
• 红油辣子 1勺

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇一斤洗净，不要觉得太多了，焯水后会缩水的

步骤 2

撕成条状，这个是最费工夫的一步了

步骤 3

锅内烧开水，下入杏鲍菇，水开后再煮30秒捞出，过凉开水至凉透

步骤 4

凉透后捞出用手挤干水份

步骤 5

蒜剁碎，红辣椒切小圈青椒切丝

步骤 6

加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油

步骤 7

加入味达美清香米醋

步骤 8

加入红油辣子，我这里用的自制的，不喜欢辣可以只放红油，也可以放芝麻油

步骤 9

料汁搅拌均匀

步骤 10

加入杏鲍菇搅拌均匀即可

凉拌杏鲍菇的小贴士

夏日不喜吃重口味的，就想清爽一点，这个菜减盐不减鲜美

菜谱创建时间：2021-07-31 14:29:28