准备食材: 牛肉切各自喜欢的大小,焯水 四只番茄剥皮剁碎,四只带皮切块 洋葱一半切碎一半切块 土豆切块,香料泡水
猪油烧热放2瓣蒜,将切碎的番茄粒和洋葱粒放入锅中翻炒熬制加少许糖白醋,熬制几分钟就可以盛出来备用
菜油烧热,倒入牛肉洋葱香料姜蒜,翻炒,稍微一点焦黄倒入少许老抽上色,然后就机械的翻炒翻炒,根据自己对牛肉软硬的喜好,在合适的时间倒入刚才炒好的番茄酱,翻炒均匀后加入开水、高汤、浓汤都可以,盖过牛肉,大火烧开后转小火慢慢炖
差不多一小时后(当然,之一小时期间还是要时不时的开盖看1⃣️看,铲一铲),就可以加入切块的土豆和番茄块了,继续翻匀,放入葱段,盖盖中火焖烧。
再掐指一算,土豆该软了,番茄也差不多耙了,就起锅盛出撒上性感的小葱花,完事儿,就等小主赏脸了!
汤不要收得太干了,第二顿可以番茄牛腩盖饭或者拌面🍜,都是棒棒哒!