家庭版啤酒虾（好吃不贵，经济实惠）

作者： 工科男的爱妻菜谱

对于爱吃虾的人来说，出去吃贵，到超市买20元左右一斤，经济实惠。自己上手做，用心去做，也很美味，比餐厅好吃多了。

用料

• 龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 蒜 1头
• 姜 8片
• 小米椒 6个
• 干辣椒 3个
• 青椒 2个
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

家庭版啤酒虾（好吃不贵，经济实惠）的做法步骤

步骤 1

辅菜洗净切好

步骤 2

黄瓜切条

步骤 3

龙虾用刷子洗干净后，用料酒和盐腌一刻钟左右后，下油锅炸至金黄

步骤 4

炸好的龙虾捞出沥油

步骤 5

留一些炸虾的油，炒姜蒜和小米椒，大火炒出香味

步骤 6

倒入龙虾，翻炒

步骤 7

翻炒一会儿后，倒入两铲子生抽，一铲子老抽和一铲子蚝油，翻炒均匀

步骤 8

待龙虾都上色后，倒入啤酒

步骤 9

啤酒沸腾后，放入干辣椒，调小火

步骤 10

待啤酒还剩三分之一的时候，倒入黄瓜条和青椒

步骤 11

转大火翻炒收汁

步骤 12

收汁过程中倒入蒜蓉炒出香味

步骤 13

盛出龙虾，装盘开吃

家庭版啤酒虾（好吃不贵，经济实惠）的小贴士

1.龙虾的处理可以去虾线，去虾线后，龙虾的虾尾吸不出来，我们很少去虾线，介意虾线的人可以去掉 2.黄瓜条不能放入太早，否则黄瓜容易疲软 3.收汁的多少根据个人喜好，留多一点虾汁，可以下面条，也很好吃

菜谱创建时间：2021-07-31 10:38:37