酱香饼

作者： 莲蓉烘焙

夏天没什么胃口，那就做酱香饼吧！

用料

• 面粉 300克
• 水 195克
• 花椒粉 适量
• 酱料：
• 洋葱 半个
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 照烧酱（或海鲜酱） 1勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻（炒熟） 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉+水，揉成面团，盖保鲜膜松弛25分钟

步骤 2

酱料：锅中倒入适量的油，下洋葱炒至变软加入黄豆酱，甜面酱，照烧酱，蚝油，辣椒面，炒匀，加入孜然粉炒匀，备用

步骤 3

手上抹点油，面板上也抹上油，将松弛好的面团分成5份，取一个面团擀薄，表面抹点油撒上花椒粉，卷起来，再盘成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

取一个面团擀成圆形

步骤 5

平底锅刷油，油可以多一点，将面饼放进去，小火烙至变色，翻面，再烙至底部酥脆出锅

步骤 6

出锅抹上酱料，撒点熟芝麻

步骤 7

趁热切片，非常酥脆美味～

菜谱创建时间：2021-07-31 09:39:28