把西瓜果肉切出来,记得要留一层红色的瓤哦,好看些😌西瓜皮削去外面的那一层粗皮
削完皮的西瓜切条,撒上适量的白砂糖抓匀,放冰箱静置一晚(我是等不及做了,只静置了一下午,也还不错)
静置一晚后西瓜皮已经腌制出很多水了,全部倒进不粘锅,大火煮制沸腾转中小火
煮成这种半透明状就可以了,捞出来备用
另加适量水➕适量白糖,煮至沸腾,由这种大泡泡转至绵密的小泡泡
加入西瓜皮不停翻拌,粘稠后转小火,注意❗要不停的翻拌,如果勺子不好翻拌,就用筷子🥢感觉拌的时候有阻力,有一点点翻不动的感觉,就可以关火
关火后需要不停的搅拌,就会发现慢慢的出现了白色的糖霜,或者和我的一样是淡黄色的糖霜😂就表示西瓜糖马上就成功了,继续翻拌,一直到西瓜糖自己散开,就大功告成啦!!
口感真不错👍🏻
千万注意❗想要出现糖霜,必须要关火!不然就会成为拔丝西瓜皮😂 挺容易,就是有点费手😂