辣白菜炒五花肉

作者： 魏氏黄小芽

烹调白菜时,红辣椒是不可以少的。它口味独特,可以增加体力,还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状~而五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸~所以这道菜品营养非常丰富，对身体有益！

用料

• 大白菜 适量
• 五花肉 250克
• 剁椒 三勺
• 生姜 一小块
• 大蒜 2.3瓣
• 小葱 2.3根

辣白菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

生姜和大蒜分别去皮洗净

步骤 3

然后分别切成末（不用太细）

步骤 4

小葱洗净之后切成段

步骤 5

五花肉洗净，切成厚片或者小块，随你个人喜好

步骤 6

白菜清水内浸泡15分钟左右

步骤 7

然后洗净，切成段，控干水分

步骤 8

起油锅

步骤 9

待锅内油热，下五花肉

步骤 10

煸炒至五花肉稍稍变成金黄色

步骤 11

拨到一边

步骤 12

下剁椒，生姜和大蒜

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

加入白菜

步骤 15

翻炒至白菜稍稍变软,体积变小，约摸一分钟

步骤 16

盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟

步骤 17

加一小勺细盐

步骤 18

加一小勺细砂糖

步骤 19

加入小葱，翻炒均匀即可

步骤 20

装盘

步骤 21

色香味俱全

步骤 22

成品图

辣白菜炒五花肉的小贴士

① 由于白菜在烹饪过程中会产生水分，所以不必加水！ ② 剁椒也可用小米椒替代！ ③ 肺气虚寒以及腹泻者不能食用白菜，大白菜属于寒凉食物，气虚胃寒的人应该少吃，风寒犯肺及肺寒咳嗽者最好不要吃，其他人群都能吃白菜！

菜谱创建时间：2021-07-30 09:01:56