6寸柠檬慕斯蛋糕

作者： Ccpig

1⃣6寸慕斯用10克的吉利丁片足够 2⃣不做镜面：冷藏4小时以上 3⃣做镜面：冷冻半小时取出倒入镜面液体再冷藏

用料

• 柠檬戚风
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬皮 5克
• 柠檬汁或醋 几滴
• 慕斯糊
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 50克
• 浓稠酸奶 100克
• 淡奶油 200克
• 温牛奶或温水 50克
• 吉利丁片 10克（2片）
• 柠檬汁 15克（半个）
• 柠檬皮 适量（可不要）

6寸柠檬慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕切片

步骤 2

放入底部，再切一片小一点的等一下放中间。吉利丁片放进冰水里软化后，取出放入牛奶或者温水中加热融化即可

步骤 3

忘记拍步骤！！！1⃣奶酪＋糖搅拌均匀，然后加入酸奶和柠檬汁拌均。2⃣淡奶油打至5分发3⃣将吉利丁水和淡奶油逐步倒入奶酪糊中搅拌均匀倒入模具即可

步骤 4

倒一半奶酪糊，然后放蛋糕胚，再将剩下的奶酪糊全部倒入。表面撒点柠檬皮碎装饰就完成了（可不要）放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 5

淡奶油打发过度了！口感结实了😂

步骤 6

小宝贝两周岁的生日蛋糕

步骤 7

一看就觉得实😂

步骤 8

❤

菜谱创建时间：2021-07-29 23:22:12