香焖猪脚

作者： 等到烟雨暖收

用料

• 猪脚 半只
• 西红柿 2个
• 姜 2小块
• 大蒜 3-5瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 一锅铲
• 耗油 1勺
• 葱 1根

香焖猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚冷水下锅焯水，倒入一勺料酒，拍一小块姜去腥。期间将血水浮沫撇净捞出，直至没有浮沫渗出。

步骤 2

焯水好的猪脚洗两三次洗干净。

步骤 3

一小块姜切片，大蒜拍碎，西红柿切丁或切成薄片。

步骤 4

锅里热油放入猪脚炒一会儿

步骤 5

然后放入姜蒜一起翻炒出香味，加入一锅铲的生抽和一勺耗油一起翻炒，将猪脚炒香。

步骤 6

放入西红柿丁一起翻炒

步骤 7

将西红柿炒融炒出汁，然后放入一两勺蜂蜜（没有蜂蜜可以放五六粒冰糖）

步骤 8

然后放入没过猪脚的水，煮开后倒入高压锅大火焖，上汽后调小火焖15分钟。

步骤 9

焖好后打开锅若还有汁水的话，可以开着盖开大火收汁，收汁好就可以了。

步骤 10

起锅可以撒点葱花在上面装饰哈😁

菜谱创建时间：2021-07-29 14:25:21