低糖椰蓉吐司

作者： 雪_fypz

用料

• 牛奶 132克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 33克
• 黄油 22克
• 盐 1克
• 高筋面粉 275克
• 酵母 5克
• 以下为椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 黄油 20克
• 奶粉 12克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 37克

低糖椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材放入面包机和面，十分钟后加入黄油。 也可以用玉米油，用量为黄油的80%，用玉米油的话，就所有食材放面包机和面。

步骤 2

面发好以后，整形成一个大圆面团，醒10分钟

步骤 3

醒发面的过程中，制作椰蓉馅。 黄油提前软化，先加入奶粉糖粉，搅拌均匀，再加入蛋液搅拌，最后放入椰蓉，搅拌均匀。

步骤 4

整形 面擀成长方形片25*35.三分之二抹椰蓉馅，三分之一盖住，再对折 再折一次三等分 擀成长方形片，切成三股，编辫子，尽量切面朝上，也就是一层一层的椰蓉面朝上。

步骤 5

放入吐司盒，三能450克，放入烤箱再次发酵，九分满

步骤 6

烤箱预热，上140下160实测120入烤箱设定55分钟 10分钟后，实测148度 15分钟后加锡纸

步骤 7

出炉，量到烤网上

菜谱创建时间：2021-07-29 13:25:54