气泡冷面

作者： chunerchun

用料

• 主角:
• 玉米面条/荞麦面条 适量
• 汤汁:
• 白醋 2勺/碗
• 生抽 1勺/碗
• 盐 半勺/碗
• 白糖 1勺/碗
• 气泡水（冰） 1瓶（三碗面）
• 配菜:
• 酱牛肉 适量
• 可生食鸡蛋（糖心） 半个/碗
• 辣白菜 适量
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 番茄（片） 1个
• 白芝麻 适量

气泡冷面的做法步骤

步骤 1

如果要冰冰的口感要提前三个小时做: 先调汤底，除了气泡水，把几份面的料放一个大碗里，气泡水如果是有糖的就把调料里的糖去掉。 气泡水和汤底放冰箱冷藏。

步骤 2

我做的玉米面条是干的，提前泡了一个小时再煮。

步骤 3

煮面的同时准备配菜，这时可以把鸡蛋定时蒸上五分钟就可以了。

步骤 4

煮熟的面条过两遍凉水，把汤底份到各碗里，加入气泡水（别加太多），放面，摆放配菜，最后撒上芝麻就ok了

菜谱创建时间：2021-07-29 13:08:52