酸辣鸡爪

作者： 琦乐无穷_mogt

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 4片
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 小米椒 5个
• 洋葱 少半个
• 蒜 7瓣
• 柠檬 1-1.5个
• 生抽 10勺
• 陈醋 2-3勺
• 糖 4小勺
• 盐 2小勺
• 焯水用： 1勺

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切断，清水泡30分钟捞出。 凉水下锅，放花椒，料酒，姜，水开后调中火，盖盖煮15-20分钟，捞出过凉水。

步骤 2

切好配料，把除了姜花椒料酒以外的所有调解混合，挤入整个柠檬汁，注意核别掉里，会苦。

步骤 3

外皮洗净，用盐搓一搓，将半个柠檬切片，放入调料汁中。 将所有料汁倒入鸡爪里，搅拌均匀，冰箱冷藏，偶尔上下翻翻面，随吃随取

菜谱创建时间：2021-07-29 12:58:54