吃不腻的抹茶白巧司康｜夏天里的小清新甜品

作者： VIVIENNEs

最近做司康真是太上头了！！！ 继上次成年人爱的咖啡与黑巧克力的口味后 又尝试了抹茶➕白巧的组合 平时不爱吃抹茶苦的人，一定要试试这款搭配！ 我一连做了三次送朋友吃 香甜的白巧克力刚好中和掉抹茶的苦涩 又降低了甜腻感 每一口都能吃到大颗巧克力碎 完美满足我矫情的味蕾 别再吃抹茶蜜豆了，赶快试试这个小清新cp吧~

用料

• 低筋粉 150克
• 冷藏黄油粒 45克
• 冷藏酸奶 50克
• 冷藏牛奶 30克
• 抹茶粉 7克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 6克
• 海盐 3克
• 白巧克力碎（33%） 45克
• 巧克力甘纳许 ：
• 白巧克力碎（33%） 50克
• 淡奶油 20克

吃不腻的抹茶白巧司康｜夏天里的小清新甜品的做法步骤

步骤 1

过筛面粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖、盐混合

步骤 2

加入黄油粒用刮板切拌至粗粒状

步骤 3

倒入牛奶、酸奶，用刮刀翻拌至无明显干粉 （这步酸奶放少了面团有些干燥，食谱已做修改）

步骤 4

加入巧克力碎切拌均匀，将面团整理成长方形

步骤 5

一切为二折叠按压，重复折叠3次，擀成2-3cm厚

步骤 6

用保鲜膜包裹冷藏1小时

步骤 7

将面团分成6等份，180度烤20-23分钟

步骤 8

淡奶油加热后倒入白巧克力，搅拌融化

步骤 9

冷却后淋到司康表面

步骤 10

Enjoy～

菜谱创建时间：2021-07-29 12:39:37