竹笋鸭翅砂锅煲

作者： 雅雅小仙女

砂锅煲的话竹笋比较有笋味，比竹笋煲汤还好吃

用料

• 鸭翅 2只
• 鸭脚 2只
• 竹笋 1条
• 香菇 10朵
• 油 适量
• 盐 适量

竹笋鸭翅砂锅煲的做法步骤

步骤 1

鸭翅鸭脚洗净放入高压锅压10分钟，水末过鸭翅鸭脚一点点

步骤 2

竹笋切粒，冷水下锅煮熟，不要盖盖子，不然竹笋会苦。（PS：也可以盖盖子，但是得等到竹笋熟了才可以打开盖子，中途没熟盖子打开竹笋会苦）

步骤 3

竹笋煮熟后捞出沥干，等冷了用刀背拍一下，这样会比较入味

步骤 4

香菇开水泡发，不要泡太久，泡软了就可以，泡软捞出备用

步骤 5

油热下香菇炸出香味

步骤 6

香菇出香味后下竹笋翻炒几下后加点鸭汤下盐翻炒几下后转入砂锅

步骤 7

鸭汤鸭翅鸭脚和竹笋一起放入砂锅中煲

步骤 8

砂锅煲中火煲20分钟有点收汁即可

菜谱创建时间：2021-07-29 12:31:44