潮汕经典草鱼砂锅粥

作者： 雅雅小仙女

用料

• 草鱼骨 1条
• 鱼腹以下的鱼尾 1条
• 萝卜干 1条
• 姜片 15片
• 香菇 10朵
• 生菜 1斤
• 盐 适量

潮汕经典草鱼砂锅粥的做法步骤

步骤 1

准备食材：草鱼骨一条，鱼腹以下的鱼尾一条（图片上的肉片是鱼尾片出来的），鱼肠2条

步骤 2

准备食材：萝卜干切碎，姜片，香菇切条爆香

步骤 3

生菜洗净备用

步骤 4

起锅烧油（油可以多点），油热放香菇爆炒出香味后捞出

步骤 5

一般我都是在高压锅煮粥后再捞出至砂锅煮，这样粥会比较粘香，粥煮开后放炒香菇的油

步骤 6

放油后下香菇，萝卜干，姜片

步骤 7

上步骤放好后下鱼骨和鱼尾和生菜，没有太多骨头的鱼肉等鱼骨煮开后再放进去

步骤 8

鱼骨煮开后下鱼肉和鱼肠，煮开后放盐即可

步骤 9

完成✅潮汕草鱼砂锅粥❤️

潮汕经典草鱼砂锅粥的小贴士

菜喜欢吃脆点的就跟鱼肉最后下 喜欢吃甜点的可以最后加点生抽下去 鱼骨先放是因为骨头煮熟需要时间，要是鱼肉一起放进去等鱼骨头熟了鱼肉已经煮散了。

菜谱创建时间：2021-08-28 14:39:32