三文鱼无花果牛油果藜麦沙拉

作者： 奈奈nana

给自己留着翻

用料

• 藜麦 40g
• 三文鱼 1块
• 橄榄油 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许（抹鱼用）
• 无花果 1个
• 牛油果 半个
• 罗勒（可选） 几片
• 帕玛森奶酪（可选） 适量
• #酱汁
• 希腊酸奶（原味） 2大勺
• 第戎芥末酱 1勺
• 0卡糖/白糖 少许
• 鱼露（可选） 适量

三文鱼无花果牛油果藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

藜麦提前浸泡，清水冲洗几遍，煮熟沥干备用。

步骤 2

期间准备酱汁：方子是我的安心小酱，所有酱汁材料混合，糖少量添加自行判断，如果用黄芥末可以加鱼露,颗粒的芥末酱可以不加鱼露，喜欢咸的随意。

步骤 3

三文鱼用厨房纸吸干水份，用盐、黑胡椒抹匀，静置30分钟左右。

步骤 4

平底锅少许橄榄油，待过热放入三文鱼，鱼皮朝下，等鱼皮金黄酥脆后，各个面请自行翻动。煎至鱼熟。

步骤 5

牛油果切丁、无花果切片，放入藜麦，三文鱼，可以加罗勒、帕玛森芝士、然后淋酱汁，拌一拌，开吃吧。

菜谱创建时间：2021-07-29 10:18:00