木须肉

作者： 子涵妈呦

用料

• 里脊肉 150克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 15朵
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 花雕酒 1勺
• 食用油 适量

木须肉的做法步骤

步骤 1

最好用里脊肉，切薄片。（我这是前膀肉，不如里脊肉嫩）

步骤 2

用清水冲洗干净血水。

步骤 3

控干水分，放一点盐、一勺花雕酒、一勺食用油。搅拌均匀即可。

步骤 4

三个鸡蛋打散。

步骤 5

木耳泡发好，黄瓜、胡萝卜切片备用。

步骤 6

胡萝卜、木耳焯水备用。

步骤 7

葱、姜、蒜切末。

步骤 8

鸡蛋炒熟。

步骤 9

不粘锅加热，放适量油，五成热时放入腌制过的肉片。

步骤 10

中小火煎至6-7分熟备用。

步骤 11

不粘锅内放入适量油，油热后先放葱姜末，然后放入蒜末。

步骤 12

蒜末爆香，炒至微微发黄。

步骤 13

然后加入焯水后的木耳、胡萝卜。

步骤 14

之后继续加入炒熟的鸡蛋、跟半熟的肉片，开大火爆炒。

步骤 15

这时候加入一勺生抽，快速翻炒。

步骤 16

最后加入黄瓜片、一点盐跟糖，适量鸡精，爆炒1分钟左右出锅即可。

步骤 17

装盘。

步骤 18

简单的木须肉就好啦。

菜谱创建时间：2021-07-29 01:09:45