筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬

作者： -清逸-

用料

• 面粉 400克
• 盐 4克
• 开水 120克
• 凉水 120克
• 油 15克

筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，把面从中间分开，一半用热水烫面，一半用冷水和面，调成面絮状，加入食用油，和成光滑的面团

步骤 2

和成的面团盖保鲜膜醒面10分钟

步骤 3

醒好的面分成10份，表面刷油，盖保鲜膜继续醒面40分钟

步骤 4

把两个面团压扁，表面分别刷上油

步骤 5

两面片刷油的面重叠，用手按压成大饼片

步骤 6

用擀面杖擀成薄饼

步骤 7

电饼铛预热，无需加油，放上薄饼，盖盖

步骤 8

烙至一面金黄，翻面，再烙大约半分钟

步骤 9

把两张饼分开即可

步骤 10

烙出的筋饼柔软劲道

步骤 11

卷上土豆丝绝对哇塞！

菜谱创建时间：2021-07-28 17:45:20